An der Freiherr-vom-Stein-Schule gibt es inzwischen eine Anzahl von Arbeitsgemeinschaften, die sich dank engagierter Lehrer und interessierter Schüler etabliert haben. Gerade im musikalischen Bereich sind die Chöre und das Orchester zu einem festen Bestandteil des schulischen Lebens geworden. Kenntnisse über eine moderne Fremdsprache kann man in der Russisch-AG erwerben. Aber auch andere Themen wie Politik werden in den Arbeitsgemeinschaften berücksichtigt. Außerdem ist die Betreuung dieser Webpräsenz erklärtes Ziel der Homepage-AG. Mit der Steinpost hat sich seit einiger Zeit wieder eine regelmäßig erscheinende Schülerzeitung an der Schule etabliert.

Aktuelle Informationen zu den Arbeitsgemeinschaften wie Raumänderungen oder Ausfall wegen Krankheit werden am Schwarzen Brett, durch Aushang, bekannt gegeben.